ปั้นโต๊วโต่ว หมายถึง ฝักถั่ว เรียกตามลักษณะของงานปักที่คล้ายฝักถั่วแขก ซึ่งเป็นพืชพื้นบ้านที่ชาวม้งมักปลูกผสมอยู่ในไร่กาแฟ เป็นลวดลายบนผ้าสี่เหลี่ยมผืนเล็กที่เรียกว่า ดั๊กฉ่อ จะติดประดับอยู่บริเวณด้านหลังปกเสื้อของชุดแต่งกายผู้หญิงประจําเผ่าม้ง ลักษณะของผืนผ้าสี่เหลี่ยมนี้คล้ายปก เสื้อกะลาสีแต่มีขนาดเล็กกว่า ลายปั้นโต๊วโต่ว หรือลายฝักถั่วใช้เทคนิคเย็บผ้าปะติดผสมกับการปักเดินเส้นคล้ายลูกโซ่